 Statement of our recommendations for half and full board:
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Gourmet 2-menu-course € 21,50
Gourmet 3-menu-course € 26,- |
| Soup or starter: |
- Zucchinischaumsuppe mit gebratener Hummerkrabbe
- Getrüffelte Kartoffel-Lauchsuppe mit geräucherter Barbarie-Entenbrust
- Gemischte Blattsalate in Melfordressing mit gebratenen Waldpilzen
- Pastete vom Harzer Rotwild an Feldsalatröschen und sc. cumberland
- Weißer Löwenzahnsalat in Kartoffel-Speck-Dressing mit gebratener Kaninchenleber
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| main course: |
- Australischer Lammrücken mit Knoblauch und Rosmarin, glasierte Zwiebeln,
Saisongemüse, Kartoffel-Gratin
- Medaillon vom Kalbsfilet auf Entenlebercreme, Saisongemüse, Kartoffelroulade
- Tranchen von der Barbarie-Entenbrust auf Orangenjus, Saisongemüse, Macaire-Kartoffeln
- Atlantikfisch (je nach Einkauf) mit Maisblatt gebacken, auf geschmolzenen Tomaten, Safranreis
- Gefülltes Rinderfilet im Schinkenmantel auf bunter Pfeffersoße, Saisongemüse, Kartoffel-Gratin
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| dessert: |
- Glasierte Feigen mit Pistazieneis
- Marinierte Grapefruitfilets mit Frischkäseschaum
- Mousse au chocolat mit exotischen Früchten
- Apfelstrudelcreme-Törtchen mit warmen Apfelspalten
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| We like to submit an individual offer to you. |
| For further information Mr Frank Butzke and Mrs Beatrice Odenbach like to expect your call under the phone number +49 (0) 3941 62540 . |
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© Parkhotel Unter den Linden |
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