Speisenkarte
Auszug aus unserer Speisenkarte:
Vorspeisen
- Blattsalate in Senfdressing mit Kirschtomaten
- Lachsrose an Salatbouquet und Dillrahm
- Holländischer Matjes an bunten Salat mit einer Senf-Dill Soße
- Gebratene Garnelen auf Tomaten-Rucola-Salat in Knoblauchdressing
- Rindercarpaccio mit Balsamico und gehobeltem Parmesan
Suppen
- Tomatensuppe mit Mini-Käse Ravioli
- Kräuterschaumsuppe mit gebratener Kaninchenleber
Saisonale Empfehlungen
- Gebratene Entenbrust mit Schinkenrosenkohl und Schupfnudeln
- Kalbsrückensteak mit Pfisichspalten und Pfefferkäse überbacken, Buttererbsen, sc. hollandaise und Kroketten
- Hirschrückensteak auf Preiselbeersoßen, Wirsinggemüse und Wild-Kräuter-Krapfen
- Glasierte Pflaumen mit Vanilleeis und frischer Minze
Vegetarische Gerichte
- Gebratene Pfifferlinge mit Dill und Knoblauchbaguette
- Serviettenknödel mit buntem Gemüse und Frischkäsesoße
Fischgerichte
- Gebratenes Kingklipfilet auf Apfel-Gurken-Gemüse und Basmatireis
- Seeteufelmedaillon mit glasierten Silberzwiebeln, bunte Nudeln und Beilagensalat
Fleischgerichte
- Gebratenes Kalbsfilet mit Hirtenkäse überbacken, Kohlrabigemüse und Kartoffeltaler
- Lammrücken mit Knoblauch und frischem Rosmarin gebraten, Ratatouillegemüse und Butterkartoffeln
- Rinderfilet auf Thymiansoße, Minimais und Tomaten-Kartoffel-Gratin
Dessert
- Himbeertörtchen
- Haselnuss-Marzipan-Parfait
- Mango-Panna-Cotta auf Soßenspiegel
- Marinierte Erdbeeren
- Französische Käse, mit Trauben und Nüssen garniert
Bitte beachten Sie, dass das Angebot von unserer aktuellen Speisenkarte abweichen kann.
